Sauvignon Blanc Pays d'Oc - Les Jamelles

Il Sauvignon Blanc di Les Jamelles proveniente dalla regione vinicola francese Languedoc-Roussillon è un vino bianco aromatico e rinfrescante, fatto esclusivamente con uve di Sauvignon Blanc. 

Nel bicchiere, questo vino si presenta in un delicato giallo paglierino con riflessi scintillanti. Questo Sauvignon Blanc seduce il naso con un bouquet straordinario. Si rivelano aromi complessi di ribes rosso, frutto della passione, pomodoro verde, fragoline di bosco e limone. Si aggiungono anche sottili accenti minerali e floreali. Al palato, questo vino bianco francese incanta con un corpo avvolgente e la freschezza dell'acidità si integra armoniosamente. Il finale è caratterizzato da una piacevole e fruttata persistenza. 

Vinificazione del Sauvignon Blanc di Les Jamelles

I vigneti si trovano nel dipartimento di Gard, nella pianura di Hérault, nella valle dell'Aude, su terreni calcarei. 

Già nelle prime ore del mattino, le uve di Sauvignon Blanc vengono vendemmiate e immediatamente portate alla cantina di Les Jamelles. Qui le uve vengono delicatamente pressate dopo una macerazione a freddo di 8 ore. Il mosto viene poi fermentato a bassa temperatura in serbatoi di acciaio inox. Infine, questo vino matura per alcuni mesi sui lieviti fini in atmosfera di anidride carbonica. 

Abbinamenti consigliati per il Sauvignon Blanc di Les Jamelles

Questo vino bianco secco francese, servito ben freddo, è un aperitivo rinfrescante. Può essere abbinato anche a piatti estivi leggeri a base di frutti di mare o pesce. 

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