Sauvignon Blanc Pays d'Oc - Les Jamelles

Der Sauvignon Blanc von Les Jamelles, der aus der französischen Weinregion Languedoc-Roussillon stammt, präsentiert sich als rebsortenrein, aromatisch und erfrischend.

In dem Glas leuchtet dieser Wein in einem sanften Strohgelb mit funkelnden Reflexen. Der Sauvignon Blanc begeistert die Nase mit einem außergewöhnlichen Bouquet, das komplexe Aromen von roter Johannisbeere, Passionsfrucht, grüner Tomate, Walderdbeere und Zitrone entfaltet. Darüber hinaus kommen subtile mineralische und blumige Nuancen hinzu. Am Gaumen überzeugt dieser französische Weißwein mit einem vollmundigen Körper, während die erfrischende Säurestruktur sich harmonisch einfügt. Das Finale überrascht mit einer angenehmen und fruchtigen Länge.

Vinifikation des Les Jamelles Sauvignon Blanc

Die Rebstöcke gedeihen im Departement Gard, in der Hérault-Ebene und im Aude-Tal auf kalkhaltigen Böden.

Bereits früh am Morgen erfolgt die Traubenlese für den Sauvignon Blanc, gefolgt von der sofortigen Weiterleitung der Trauben in den Weinkeller von Les Jamelles. Dort werden die Trauben nach einer Kaltmazeration von 8 Stunden schonend gepresst. Der Most fermentiert anschließend bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks. Den Abschluss bildet eine mehrmonatige Lagerung auf Feinhefe unter einer Kohlendioxid-Atmosphäre.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc von Les Jamelles

Dieser trockene Weißwein aus Frankreich eignet sich gut gekühlt als erfrischender Aperitif. Er kann auch hervorragend zu leichten Sommergerichten mit Meeresfrüchten oder Fisch serviert werden.

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