Viognier Pays d'Oc - Les Jamelles

Der Viognier von Les Jamelles aus dem französischen Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon präsentiert sich als rebsortenreiner, frischer und ausgewogener Weißwein. 

Im Glas zeigt dieser Wein ein strahlend helles Gold mit funkeln-den Highlights. Das aromatische Bouquet überzeugt sofort die Nase. Es entfalten sich saftige Aprikose und reifer Pfirsich, ergänzt durch florale Noten (wie Lavendel, Akazienblüte und Lilie) und einen Hauch von Banane. Am Gaumen bietet dieser französische Weißwein eine geschmeidige, beinahe sirupartige Textur, die wunderbar mit den Aromen der Nase harmoniert. Auch der runde Körper wird von der herrlichen Frische und der ausgewogenen Säure umschmeichelt. Er endet mit einem angenehmen, langen Finale, das einen Hauch von Honig mit sich bringt. 

Vinifikation des Les Jamelles Viognier

Die Rebstöcke sind im Gebiet Hérault und im oberen Aude-Tal (Süd-Minervois) angesiedelt und wurzeln in kalkhaltigen Böden, die reich an Kieselsteinen sind. 

In den frühen Morgenstunden werden die Trauben gelesen und sofort in den Weinkeller von Les Jamelles transportiert. Dort erfolgt die Vergärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließend reift dieser Wein für einige Monate auf der Feinhefe. 

Speiseempfehlung für den Viognier von Les Jamelles

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Frankreich zu einer Vielzahl von Spargel-Klassikern, frischen Meeresfrüchten oder auch zu Desserts – besonders zu Obstkuchen ist er ein wahrer Genuss. 

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