Viognier Pays d'Oc - Les Jamelles

Il Viognier di Les Jamelles, nella regione vitivinicola francese del Languedoc-Roussillon, è un vino bianco varietalmente puro, fresco ed equilibrato. 

Nel bicchiere, questo vino si presenta con un radioso colore oro chiaro con riflessi scintillanti. Il bouquet aromatico sa come convincere il naso fin dall'inizio. Emergono albicocca succosa e pesca matura, note floreali (lavanda, fiori d'acacia e giglio) completate da una nota di banana. Al palato, questo vino bianco francese ha una consistenza morbida, quasi sciropposa, che si armonizza meravigliosamente con gli aromi del naso. Il corpo rotondo si lascia anche prendere dalla meravigliosa freschezza e dall'acidità equilibrata. Un finale piacevolmente lungo con un tocco di miele chiude questo vino bianco. 

Vinificazione di Les Jamelles Viognier

Le viti crescono nella regione dell'Hérault e nell'alta valle dell'Aude (Minervois meridionale) e sono radicate in terreni calcarei ricchi di ciottoli. 

Nelle prime ore del mattino, le uve vengono raccolte e immediatamente portate nella cantina di Les Jamelles. Qui il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Successivamente, questo vino viene lasciato sulle fecce fini per alcuni mesi. 

Consigli alimentari per il Viognier di Les Jamelles

Questo vino bianco secco francese può essere abbinato a tutti i tipi di asparagi classici, a frutti di mare appena pescati o anche a dessert, in particolare a torte alla frutta da sogno. 

• Altri prodotti di Les Jamelles