Les Argillats Nuits Saint Georges AOC - Domaine Moillard

Con il Domaine Moillard Les Argillats Nuits Saint Georges arriva un vino rosso di prima classe nel bicchiere agitato. Qui rivela un colore rosso chiaro meravigliosamente denso. Agitando il bicchiere, questo vino rosso svela un'alta viscosità, che si manifesta in lacrime di vino sul bordo del bicchiere. Versato in un calice di Bourgogne, questo vino rosso francese presenta splendidamente nobili aromi di ribes nero, fragola e mora, completati dalla vaniglia fornita dalla maturazione in botti.

Al palato, il Les Argillats Nuits Saint Georges di Domaine Moillard inizia meravigliosamente aromatico, fruttato e bilanciato. Sulla lingua, questo potente vino rosso si distingue per una tessitura incredibilmente cremosa e densa. Il finale di questo vino rosso giovanile proveniente dalla regione vinicola della Borgogna, più precisamente da Cote de Nuits e Haute Cotes de Nuits, sorprende infine con un'eccellente persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati da ardesia e ghiaia.

Vinificazione del Domaine Moillard Les Argillats Nuits Saint Georges

Questo potente vino rosso francese è prodotto con il vitigno Pinot Noir. In Borgogna, le vigne che producono le uve per questo vino crescono su terreni di ardesia e ghiaia. La maturazione dell'uva destinata a questo vino di Pinot Noir è fortemente influenzata dal clima della regione di coltivazione. In Borgogna, le uve prosperano in un clima piuttosto fresco, il che si traduce, tra l'altro, in grappoli particolarmente lunghi e omogenei e un peso specifico moderato. Le bacche di questo vino rosso francese vengono raccolte, quando sono perfettamente mature, in tempi rapidi e in orari di temperatura il più freschi possibile per preservare il loro aroma. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Dopo il termine della fermentazione, il potente Les Argillats Nuits Saint Georges viene invecchiato per alcuni mesi in barriques di rovere francese.

Abbinamento gastronomico con il Domaine Moillard Les Argillats Nuits Saint Georges

Godetevi questo vino rosso francese al meglio servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento per curry piccante con agnello, uno stufato di vitello e cipolle o spaghetti con salsa di pomodori e capperi.

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