Les Allees de Clarke - Baron Edmond de Rothschild

Nel bicchiere, il Les Allees de Clarke di Baron Edmond de Rothschild mostra un colore rosso porpora splendente. Se si dà un po' d'aria nel calice agitando, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino rosso, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o simile a un liquore sulle pareti del bicchiere. Il bouquet di questo vino rosso di Bordeaux delizia con sfumature di mora, prugna e amarena. Se approfondiamo ulteriormente l'aromaticità, si aggiungono note di vaniglia.

Questo vino rosso di Baron Edmond de Rothschild è perfetto per gli amanti del vino che preferiscono gustarlo secco. Il Les Allees de Clarke è molto vicino a questo, essendo stato vinificato con appena 0,1 grammi di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente densa. Grazie alla sua acida fruttata presente, il Les Allees de Clarke si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Infine, il finale di questo vino rosso della regione Bordeaux, più precisamente da Listrac-Medoc, affascina con un bel retrogusto.

Vinificazione del Les Allees de Clarke di Baron Edmond de Rothschild

Il bilanciato Les Allees de Clarke dalla Francia è una cuvée, ottenuta dalle varietà di uva Cabernet Sauvignon e Merlot. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente trasferite in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inossidabile e piccoli legni a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, il Les Allees de Clarke può armonizzarsi per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico con Baron Edmond de Rothschild Les Allees de Clarke

Questo vino rosso francese si abbina perfettamente a una varietà di piatti, ma è anche un piacere da gustare da solo.

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