Les Allees de Clarke - Baron Edmond de Rothschild

Im Glas präsentiert sich der Les Allees de Clarke von Baron Edmond de Rothschild in einem strahlenden Purpurrot. Schwenkt man den Wein im Glas, erkennt man bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Das Bouquet dieses Bordeaux-Rotweins begeistert mit Aromen von Brombeere, Pflaume und Sauerkirsche. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen Vanillenoten hinzu.

Dieser Rotwein von Baron Edmond de Rothschild richtet sich an WeinliebhaberInnen, die trockene Weine bevorzugen. Der Les Allees de Clarke ist mit nur 0,1 Gramm Restzucker vinifiziert und kommt diesem Wunsch sehr nahe. Auf der Zunge beeindruckt dieser ausgewogene Rotwein durch eine außergewöhnlich dichte Textur. Dank seiner präsenten Fruchtsäure vermittelt der Les Allees de Clarke am Gaumen eine traumhaft frische und lebendige Erfahrung. Das Finale dieses Rotweins aus Bordeaux, genauer gesagt aus Listrac-Medoc, überzeugt zudem mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Les Allees de Clarke von Baron Edmond de Rothschild

Der harmonische Les Allees de Clarke aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert wurde. Nach der Weinlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus transportiert. Dort finden eine sorgfältige Selektion und ein behutsames Aufbrechen statt. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Les Allees de Clarke die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Baron Edmond de Rothschild Les Allees de Clarke

Dieser französische Rotwein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen, lässt sich aber auch hervorragend pur genießen.

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