Le Blaireau Vieux Carignans - Gens Et Pierres

Il Le Blaireau Vieux Carignans biologico di Gens Et Pierres brilla nel calice con un luminoso rosso porpora. Questo vino francese monovitigno rivela nel bicchiere splendide e raffinate note di ribes nero, mirtilli, gelsi e more. A queste si aggiungono sentori di altri frutti.

Al palato, la tessitura di questo equilibrato vino rosso si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, il Le Blaireau Vieux Carignans risulta al palato piacevolmente fresco e vivace. Il finale di questo giovane rosso francese conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Le Blaireau Vieux Carignans di Gens Et Pierres

Questo vino pone chiaramente l’attenzione su un unico vitigno, il Carignan. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Gens Et Pierres sono state utilizzate solo uve di primissima qualità. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato. Dopo il completamento della vinificazione, il Le Blaireau Vieux Carignans viene armonizzato con cura.

Abbinamento gastronomico per il Le Blaireau Vieux Carignans di Gens Et Pierres

Questo francese andrebbe gustato idealmente a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a curry di ceci, zuppa di porri o tortilla di porri.

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