La Milana Penedès DO 1,5 l Magnum 2018 - Albet I Noya

Il La Milana Penedès 1,5 l Magnum biologico della casa Albet I Noya si presenta nel bicchiere con un fitto rosso porpora. Tenuto leggermente inclinato, ai bordi di questo vino affinato in botte si nota una transizione della tonalità verso il rosso granato. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’alta densità e concentrazione, che si manifesta in archetti sul bordo del bicchiere. Nel bicchiere questo rosso di Albet I Noya sprigiona aromi di more e amarene, accompagnati da legno tostato. L’Albet I Noya La Milana Penedès 1,5 l Magnum si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o scarno, bensì rotondo e vellutato. Al palato questo rosso potente si distingue per una trama straordinariamente setosa. L’acidità del La Milana Penedès 1,5 l Magnum è sorprendentemente contenuta e rende questo vino meravigliosamente morbido. Nel finale, questo vino maturo della regione vinicola Catalogna entusiasma infine con una notevole persistenza. Ritornano ancora una volta cenni di amarena e mora.

Vinificazione del La Milana Penedès 1,5 l Magnum di Albet I Noya

Il punto di partenza per l’eccellente e meravigliosamente potente cuvée La Milana Penedès 1,5 l Magnum di Albet I Noya sono le uve Caladoc, Merlot e Tempranillo. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico con Albet I Noya La Milana Penedès 1,5 l Magnum

Questo vino rosso spagnolo andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a piccanti curry di agnello, ossobuco o petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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