Quaderna Via Reserva Navarra DO 1,5 l Magnum - Quaderna Via

Il Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum, firmato da Quaderna Via dell’Aragona, offre nel calice roteato un colore intenso, rosso rubino. Inclinando leggermente il bicchiere, sui bordi di questo vino affinato in botte si nota una sfumatura che vira verso il rosso granato. Se gli si concede un po’ d’aria facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta nelle marcate archetti sul bordo del vetro. Al naso questo rosso di Quaderna Via presenta un caleidoscopio di lamponi e amarene. Come se ciò non fosse già abbastanza impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono sentori di vaniglia e legno tostato.

Questo vino spagnolo entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con appena 1,6 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di fascia alta, questo spagnolo affascina, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non necessita necessariamente di zucchero. Al palato la tessitura di questo vino rosso potente si presenta meravigliosamente vellutata. Grazie alla sua presente acidità di frutta, il Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso, dotato di un buon potenziale di invecchiamento e proveniente dalla regione vinicola dell’Aragona, più precisamente dalla DO Navarra, convince infine con una notevole persistenza.

Vinificazione del Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum di Quaderna Via

Il potente Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum dalla Spagna è un uvaggio, vinificato biologicamente a partire dai vitigni Merlot e Tempranillo. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono nel più breve tempo possibile la cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il potente Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum di Quaderna Via

Questo spagnolo va gustato al meglio alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a curry di ceci, peperoni ripieni o padellata di patate con salmone.

• Altri prodotti di Quaderna Via