Quaderna Via Reserva Navarra DO 1,5 l Magnum - Quaderna Via

Il Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum della cantina Quaderna Via dall'Aragona offre, nel bicchiere ruotato, un colore denso e rubino. Tenendo il bicchiere inclinato, si nota ai bordi di questo vino invecchiato in botte un passaggio di tonalità verso il granato. Facendolo ruotare nel bicchiere, questo vino rosso rivela un’alta viscosità, ciò che si manifesta con evidenti lacrime lungo il bordo del bicchiere. Al naso, questo vino rosso Quaderna Via presenta una varietà di lampone e amarena. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono, grazie all'affinamento in botte piccola, note di vaniglia e legno tostato.

Questo vino spagnolo incanta con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 1,6 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetta da un vino di alta gamma, questo spagnolo conquisterà naturalmente, nonostante la sua secchezza, con una bilanciata freschezza. Un eccellente gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato, la tessitura di questo potente vino rosso è meravigliosamente vellutata. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum si rivela eccezionalmente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino rosso ben affinato proveniente dalla regione vitivinicola dell'Aragona, precisamente da Navarra DO, convince infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum di Quaderna Via

Il potente Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum dalla Spagna è una cuvée, vinificata biologicamente dalle varietà di uva Merlot e Tempranillo. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite nel più breve tempo possibile alla cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Dopo la conclusione della fermentazione, il potente Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum matura ancora per alcuni mesi in barriques di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Quaderna Via Reserva Navarra 1,5 l Magnum di Quaderna Via

Questo spagnolo dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a curry di ceci, peperoni ripieni o una padellata di patate con salmone.

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