Kreuznacher Pinot Noir - Weingut In den Zehn Morgen

Nel bicchiere il Kreuznacher Pinot Noir della cantina Weingut In den Zehn Morgen rivela un colore rosso chiaro e brillante. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso mostra un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del calice non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Questo vino tedesco monovitigno accarezza il naso nel bicchiere con splendide note espressive di more e ribes nero. A queste si aggiungono sentori di affumicato e prugna.

Questo vino entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente ridotta di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, incanta questo vino tedesco con una finezza di equilibrio. L’aroma, infatti, non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Equilibrato e complesso, questo vino rosso vellutato si presenta al palato. Nel finale, questo vino giovane proveniente dalla regione vinicola della Nahe conquista infine con una notevole persistenza. Riappaiono sentori di ribes nero e mora. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai suoli dominati da loess e marna.

Vinificazione del Kreuznacher Pinot Noir della cantina Weingut In den Zehn Morgen

La base del Kreuznacher Pinot Noir equilibrato proveniente dalla Germania è costituita da uve del vitigno Pinot Noir. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Nahe. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in suoli di loess e marna. Il Kreuznacher Pinot Noir è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo vino tedesco sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Al momento della perfetta maturazione, le uve per il Kreuznacher Pinot Noir vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’uso di vendemmiatrici grossolane e poco selettive. Dopo la raccolta manuale, gli acini arrivano rapidamente in cantina, dove vengono selezionati e pigiati con cura. Segue quindi la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini prima di essere infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Kreuznacher Pinot Noir della cantina Weingut In den Zehn Morgen

Questo vino tedesco andrebbe degustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È l’accompagnamento perfetto per spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, pollo brasato al vino rosso o boeuf bourguignon.

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