Hohenmorgen G.C. Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

Con il Weingut Bürklin Wolf Hohenmorgen G.C. Riesling, un vino bianco biologico di prima classe, si versa nel bicchiere inclinato. Qui mostra un meraviglioso colore giallo chiaro e luminoso. Agitando il calice, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino bianco, poiché non lascia alcuna traccia acquosa o simile a sciroppo o liquore sulle pareti del bicchiere. Il naso di questo vino bianco della Pfalz affascina con note di limone, pesca e albicocca. Se approfondiamo ulteriormente l’aromaticità, si uniscono note minerali.

Il Weingut Bürklin Wolf Hohenmorgen G.C. Riesling incanta con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 1,5 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino del segmento Icon, questo vino tedesco delizia naturalmente con la sua finezza, malgrado tutta la secchezza. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato, la texture di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente cremosa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Hohenmorgen G.C. Riesling si presenta al palato in modo incredibilmente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino della regione vinicola Pfalz infine stupisce con un'eccezionale lunghezza. Di nuovo emergono accenni di limone e pesca. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei suoli dominati da rocce erose e arenaria.

Vinificazione del Hohenmorgen G.C. Riesling del Weingut Bürklin Wolf

La base per il bilanciato Hohenmorgen G.C. Riesling dalla Germania sono le uve della varietà Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Pfalz. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di calcare, arenaria e rocce erose. Senza dubbio, il Hohenmorgen G.C. Riesling è influenzato anche dal clima e dallo stile viticolo di Deidesheim. Questo vino tedesco può essere definito in senso letterale un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente complesso. Dopo la raccolta, le uve vengono portate nel modo più rapido possibile alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo il termine della fermentazione, il Hohenmorgen G.C. Riesling può armonizzarsi su feccia fine per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici con il Weingut Bürklin Wolf Hohenmorgen G.C. Riesling

Godetevi questo vino bianco biologico dalla Germania meglio ad una temperatura moderatamente fresca di 11 - 13°C in abbinamento a pasta con polpette di salsiccia, insalata di asparagi con quinoa o gratin di spinaci con mandorle.

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