Forster Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

Nel bicchiere, il Riesling Forster biologico prodotto dalla Weingut Bürklin Wolf rivela un colore giallo chiaro brillante. Ruotando il vino nel bicchiere, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino bianco, poiché non si manifesta sulle pareti del bicchiere né in modo acquoso né in modo sciropposo o liquoroso. Questo vino bianco della Weingut Bürklin Wolf svela aromi di limoni, arricchiti da camomilla, mineralità ed erbe. Il Riesling Forster della Weingut Bürklin Wolf affascina per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 2,5 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di alta gamma, questo vino tedesco incanta naturalmente con la sua finezza e equilibrio, nonostante la secchezza. Il gusto non necessita necessariamente di zucchero. Sulla lingua, questo equilibrato vino bianco si caratterizza per una consistenza incredibilmente cremosa e leggera. Grazie alla sua acida fruttata presente, il Riesling Forster si presenta al palato in modo meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco ben invecchiabile proveniente dalla regione vinicola della Pfalz si distingue infine per un notevole retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da note minerali dei suoli dominati da argilla e sabbia.

Vinificazione del Riesling Forster della Weingut Bürklin Wolf

Alla base del bilanciato Riesling Forster tedesco ci sono uve della varietà Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Pfalz. Le viti qui affondano le loro radici in terreni di argilla e sabbia. Il Riesling Forster è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo vino tedesco sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Successivamente, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile e in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di pochi mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamenti gastronomici per il Riesling Forster della Weingut Bürklin Wolf

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a trota alla griglia con pera e zenzero, spaghetti con pesto di yogurt e menta o omelette con salmone e finocchio.

Premi per il Riesling Forster della Weingut Bürklin Wolf

Questo vino della Pfalz non solo ci convince, ma anche noti valutatori di vini lo hanno premiato con 90 punti o più. Tra le valutazioni per il millesimo 2018 troviamo

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 punti
• James Suckling - 93 punti

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