Forster Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

Im Glas präsentiert der biologisch angebaute Forster Riesling des Weinguts Bürklin Wolf eine strahlend hellgelbe Farbe. Bei leichtem Schwenken im Weinglas entfaltet dieser Weißwein eine bemerkenswerte Balance, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Die Aromen des Weins von Weingut Bürklin Wolf entführen in die Welt der Zitronen, ergänzt mit Kamille, mineralischen sowie Kräuteranklängen. Der Forster Riesling besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil, mit lediglich 2,5 Gramm Restzucker versehen. Wie von einem Spitzenwein zu erwarten, begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser harmonische Weißwein mit einer unglaublich cremigen und leichten Textur. Durch die ausgeprägte Fruchtsäure wirkt der Forster Riesling am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Der Abgang dieses gut reifbaren Weißweins aus der Weinregion Pfalz überzeugt schließlich mit einem beeindruckenden Nachhall, der zudem von mineralischen Nuancen der lehm- und sandhaltigen Böden begleitet wird.

Vinifikation des Weinguts Bürklin Wolf Forster Riesling

Die Basis für den harmonischen Forster Riesling aus Deutschland bilden Trauben der Rebsorte Riesling. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die lehm- und sandhaltigen Böden graben. Der Forster Riesling ist ein typischer Alte Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme ausstrahlt und den Erfolg der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Lese werden die Weintrauben sofort in die Kellerei gebracht, wo sie selektiert und sorgfältig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung über einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Forster Riesling von Weingut Bürklin Wolf

Diesen deutschen Weißwein sollte man am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C genießen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

Auszeichnungen für den Forster Riesling von Weingut Bürklin Wolf

Dieser Wein aus der Pfalz überzeugt nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Weinbewertungsexperten mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Zu den Bewertungen für den Jahrgang 2018 zählen:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 Punkte
• James Suckling - 93 Punkte

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