Hohenmorgen G.C. Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

Der Weingut Bürklin Wolf Hohenmorgen G.C. Riesling präsentiert sich als erstklassiger Bio-Weißewein im geschwenkten Glas. Dabei offenbart er eine strahlende, hellgelbe Farbe. Beim Schwenken lässt sich eine perfekte Balance erkennen, da die Weikwand weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Die Nase dieses Pfälzer Weißweins verführt mit den Aromen von Zitrone, Pfirsich und Aprikose. Bei weiterer Aromaanalyse kommen mineralische Nuancen hinzu.

Der Weingut Bürklin Wolf Hohenmorgen G.C. Riesling besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit nur 1,5 Gramm Restzucker abgefüllt, zeigt dieser deutsche Wein, wie Trockenheit und Feinbalanciertheit harmonisch zusammenwirken. Hochwertiger Geschmack erfordert eben nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Weißweins märchenhaft cremig. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht ihm Frische und Lebendigkeit. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus der Pfalz mit außergewöhnlicher Länge, wobei erneut Noten von Zitrone und Pfirsich hervorstechen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Einschläge zu den Böden aus Verwitterungsgestein und Sandstein hinzu.

Vinifikation des Hohenmorgen G.C. Riesling vom Weingut Bürklin Wolf

Als Basis für den gut ausbalancierten Hohenmorgen G.C. Riesling dienen Trauben der Rebsorte Riesling, die unter optimalen Bedingungen in der Pfalz gedeihen. Die Rebstöcke verwurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Sandstein und Verwitterungsgestein. Auch Klima und Weinbaustil aus Deidesheim beeinflussen den Wein maßgeblich. Dieser deutsche Wein stellt gewissermaßen einen Vertreter der Alten Welt dar und präsentiert sich außerordentlich komplex. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Wein einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Empfehlung für den Genuss des Weinguts Bürklin Wolf Hohenmorgen G.C. Riesling

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland idealerweise bei 11–13°C, zum Beispiel zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Spargelsalat mit Quinoa oder Spinatauflauf mit Mandeln.

• Weitere Produkte von Dr. Bürklin-Wolf