Herz über Kopf Rosé - Josef Ambs

Con il Rosé Josef Ambs Herz über Kopf si presenta un vino rosato di prima qualità nel calice. Qui rivela un colore rosa brillante e meraviglioso. Idealmente versato in un bicchiere da vino bianco, questo rosé tedesco offre piacevoli aromi giovanili di ribes nero, mora, gelso e mirtillo, completati da altre sfumature fruttate.

Questo vino tedesco incanta per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 8 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e così questo vino tedesco, nonostante la sua secchezza, incanta con una fine bilanciatura. L'aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Sulla lingua, questo rosé leggero si distingue per una consistenza incredibilmente leggera. Grazie alla sua fresca acidità fruttata, il Rosé Herz über Kopf si presenta meravigliosamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo rosé vinificabile della regione vinicola del Baden, più precisamente dal Kaiserstuhl, si distingue infine per un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati da argilla e limo.

Vinificazione del Rosé Josef Ambs Herz über Kopf

Questo elegante rosé tedesco è vinificato a partire dal vitigno Spätburgunder. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente, la fermentazione avviene in serbatoi d'acciaio inox a temperature controllate. Dopo la sua conclusione, il Rosé Herz über Kopf può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini.

Abbinamento gastronomico per il Rosé Herz über Kopf di Josef Ambs

Questo rosé tedesco dovrebbe essere gustato ben refrigerato a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a curry di ceci, spaghetti con salsa di pomodori e capperi o omelette con salmone e finocchio.

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