Herrenbuck Grauburgunder Tradition - Weingut Kiefer

Il elegante Herrenbuck Grauburgunder Tradition della tenuta Weingut Kiefer scivola nel bicchiere con un luminoso rame dorato. Il primo profumo dell'Herrenbuck Grauburgunder Tradition accarezza con note di mirabelle, nettarine e albicocche. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono sfumature del processo di invecchiamento in botte come noci, nocciole tostate e mandorle bruciate.

Qu vino affascina per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 3 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di alta qualità, questo tedesco incanta naturalmente, nonostante la sua secchezza, con una finezza di equilibrio. Un gusto eccezionale non ha necessariamente bisogno di zucchero. Grazie alla bilanciata acidità della frutta, l'Herrenbuck Grauburgunder Tradition regala una sensazione morbida al palato, senza rinunciare a una vivacità succosa.

Vinificazione dell'Herrenbuck Grauburgunder Tradition della tenuta Kiefer

Questo vino mette chiaramente l'accento su un'uva, e cioè sul Grauburgunder. Per questo meravigliosamente bilanciato vino monovarietale della cantina Kiefer è stato utilizzato solo materiale d'uva di prima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali in Baden. Le viti affondano le radici in terreni argillosi, di loess e di argilla. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate allo stabilimento per la pressatura. Qui vengono selezionate e macinate con delicatezza. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un invecchiamento di alcuni mesi in grandi botti di legno di quercia.

Abbinamenti gastronomici per l'Herrenbuck Grauburgunder Tradition della tenuta Kiefer

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben fresco a 8 - 10°C. Si sposa perfettamente con merluzzo accompagnato da verdure di cetriolo e senape, involtini di cavolo o pacchetti di formaggio di capra al forno.

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