Hautes Pistes Pinot Noir - Aubert & Mathieu

Hautes Pistes Pinot Noir - Aubert & Mathieu colpisce per il suo elegante colore rosso rubino, che brilla nel bicchiere e conquista immediatamente i sensi. Al naso si sprigionano aromi di frutti rossi maturi come ciliegie e lamponi, arricchiti da fini note speziate e da un tocco di vaniglia. Al palato questo Pinot Noir si presenta pieno e armonico, con un gioco equilibrato tra frutto e struttura. I tannini morbidi completano l’esperienza gustativa e lasciano un finale persistente ed elegante.

Hautes Pistes Pinot Noir di Aubert & Mathieu - Vinificazione e coltivazione

Le uve per l’Hautes Pistes Pinot Noir - Aubert & Mathieu provengono da vigneti accuratamente selezionati, che offrono condizioni ottimali per la coltivazione di questo vitigno esigente. Le uve vengono raccolte a mano, per utilizzare per la vinificazione solo i frutti migliori. Dopo la vendemmia segue una pressatura delicata, cui fa seguito una fermentazione a temperatura controllata che preserva gli aromi freschi e fruttati. Successivamente il vino affina per diversi mesi in barrique di rovere di alta qualità, che gli conferiscono ulteriore complessità e una fine nota boisée. Questo accurato procedimento esalta in modo ottimale le componenti gustative e aromatiche stratificate, rendendolo un vero piacere.

Hautes Pistes Pinot Noir di Aubert & Mathieu - Abbinamenti gastronomici

Hautes Pistes Pinot Noir - Aubert & Mathieu è un eccellente accompagnamento per una grande varietà di piatti. Gustatelo con pietanze saporite come agnello alla griglia, spezzatino di selvaggina o un raffinato risotto ai funghi. Si abbina perfettamente anche a formaggi delicati come Brie o Camembert. Lasciatevi sedurre dagli aromi dell’Hautes Pistes Pinot Noir e scoprite come esalti in modo meraviglioso ogni pietanza.

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