HARU Rosé DOP - Casa Rojo

Nel bicchiere, il HARU Rosé della casa Casa Rojo mostra un colore rosa vivo e intenso. Se gli si dà un po' d'aria agitando il bicchiere, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino rosato, poiché non si evidenzia mai sulle pareti del bicchiere né acqua né sciroppo o carattere liquoroso. Al naso, questo rosato di Casa Rojo rivela una varietà di erbe di limone, lime, pompelmo, pomelo e kumquat.

Questo vino conquista per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 2,3 grammi di zucchero residuo. Come ci si potrebbe aspettare da un vino dei segmenti premium e di qualità, questo spagnolo sorprende naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con una finezza bilanciata. L'aroma non richiede necessariamente zucchero residuo. Sulla lingua, questo rosato equilibrato presenta una consistenza incredibilmente croccante. Grazie alla sua vitale acidità fruttata, il HARU Rosé si mostra al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino della regione vinicola di Murcia sorprende infine con una bella lunghezza. Tornano a farsi sentire note di pompelmo e kumquat. Nel retrogusto si aggiungono anche note minerali dei terreni dominati da calcare e ghiaia.

Vinificazione del HARU Rosé di Casa Rojo

La base per la prima classe e meravigliosamente bilanciata cuvée HARU Rosé di Casa Rojo sono le uve Garnacha, Monastrell e Syrah. Le uve crescono in condizioni ottimali a Murcia. Le viti affondano le loro radici in terreni argillosi, sabbiosi, calcarei, scistosi e ghiaiosi. Il HARU Rosé è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo spagnolo emana un eccezionale fascino europeo, sottolineando chiaramente il successo dei vini provenienti dal Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel modo più veloce possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento.

Consigli gastronomici per il Casa Rojo HARU Rosé

Questo vino rosato spagnolo dovrebbe essere gustato bene fresco a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a un'insalata di indivia fruttata, omelette con salmone e finocchio o verdure in wok con pesce.

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