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Mozia Grillo Sicilia DOC 1,5 l Magnum - Fondazione Whitaker Tasca d'Almerita
Acacia, Erba verde e Vaniglia

Mozia Grillo Sicilia DOC 1,5 l Magnum - Fondazione Whitaker Tasca d'Almerita

Vino bianco Italia Italia Sicilia (IT) Sicilia DOC (IT)
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9999
2022
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Ulteriori informazioni su Mozia Grillo Sicilia DOC 1,5 l Magnum - Fondazione Whitaker Tasca d'Almerita

Il Grillo Mozia Sicilia DOC della Fondazione Whitaker Tasca d'Almerita è ottenuto da uve coltivate sulla piccola isola di Mozia, nella laguna naturale al largo di Marsala tra le saline, un gioiello archeologico di epoca fenicia e un microsistema ecologico unico nel suo genere.

Il Mozia Grillo Sicilia DOC si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato, al naso profuma di Mediterraneo, di ginestra, di tiglio e di pepe bianco. Al palato, questo Grillo si presenta secco, fresco, con una bella struttura e una consistenza morbida. Il finale è aromatico e lungo.

Vinificazione del Mozia Grillo Sicilia DOC della Fondazione Whitaker Tasca d'Almerita

Questo Grillo è il risultato di una collaborazione tra la Fondazione Whitaker, che gestisce il sito archeologico della piccola isola fenicia di Mozia, nella Sicilia occidentale, e la famiglia Tasca d'Almerita, nel tentativo comune di far rivivere l'antico vigneto e il Grillo dell'isola.

Il vitigno autoctono siciliano Grillo cresce su 8 ettari sull'isola, tra le saline della laguna al largo della costa di Marsala. Le uve vengono raccolte manualmente e poi fermentate in vasche di acciaio inox per un periodo di 15 giorni a temperatura controllata. Non viene svolta la fermentazione malolattica. L'affinamento avviene in vasche di acciaio inox per 5 mesi sui lieviti.

Consigli per il Grillo Mozia della Fondazione Whitaker Tasca d'Almerita

Questo vino bianco siciliano, unico nel suo genere, è un ottimo compagno di antipasti, primi piatti e risotti con pesce e crostacei, carni bianche alla griglia o al vapore e formaggi leggeri. 

Riconoscimenti per il Mozia Grillo Sicilia DOC di Tasca d'Almerita

  • Gambero Rosso: 2 bicchieri per il 2016
  • Robert M. Parker: 90 punti per il 2015

Fatti concreti

Tipo di prodotto:
Tipo di vino:
Vino bianco
Colore:
bianco
Gusto:
Occasione e tema:
Regalo per buoni amici , sorpresa per gli intenditori , Regalo per i clienti
Livello di aciditá in g/l:
6,1
Zuccheri residui in g/l:
1,8
Paese:
Italia
Area di coltivazione:
Sicilia (IT)
Indicazione geografica:
Sicilia DOC (IT)
Uvaggio:
Cuvée:
monovarietale
Affinamento:
serbatoio in acciaio inox
Dettagli sull'estensione:
serbatoio in acciaio inox , sur lie
Tempo di espansione in mesi.:
5
Denominazione:
DOC Denominazione di origine controllata
Pavimenti & Strati speciali:
suolo calcarico , sabbia
Raccolta:
Vendemmia manuale
Aroma:
Acacia , Erba verde , Vaniglia
Struttura:
si scioglie in bocca
Retrogusto:
lungo
Stile:
Vecchio Continente , moderno
Temperatura ottimale di somministrazione in °C:
8 - 10
Abbinamenti cibo-vino:
Pesce bianco - carni bianche - frutti di mare - cucina vitenamese
Bicchiere consigliato:
Bicchiere da vino bianco
Formato della bottiglia in L:
1,5 Magnum
Design della bottiglia:
Bottiglia da Pinot , classico
Tipo di chiusura:
Tappo di sughero
Gradazione alc. %:
13.5
Allergeni e ingredienti:
contiene solfiti e anidride solforosa
Distributore:
Conte Tasca d'Almerita S.A.R.L. - Via dei Fiori 13 - 90129 Palermo - Italia
Voce: n.d.r:
70235-IT-WW-GR-682-16.00
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