Gran Predicat Priorat DOCa - Cellers Grifoll Declara

Il Gran Predicat Priorat della cantina Cellers Grifoll Declara dalla Catalogna rivela nel calice un colore denso, porpora. Se gli si dà un po' d'aria nel bicchiere ruotando, questo vino rosso mostra una elevata viscosità, visibile in forti lacrime lungo il bordo del calice. Nel bicchiere, questo vino rosso di Cellers Grifoll Declara presenta aromi di mirtilli, ciliegie nere, ribes nero, prugne e more, arricchiti da vaniglia, cannella e cioccolato fondente. Al palato, il Gran Predicat Priorat di Cellers Grifoll Declara inizia piacevolmente secco, robusto e aromatico. Nel finale, questo vino rosso ben invecchiabile della regione vinicola Catalogna sorprende infine con una bella lunghezza. Si ripetono nuovamente rimandi alla ciliegia nera e al gelso.

Vinificazione del Gran Predicat Priorat di Cellers Grifoll Declara

Questo potente vino rosso dalla Spagna è prodotto con le varietà di uva Carignan, Garnacha e Merlot. Il Gran Predicat Priorat è un vino dell'Old World attraverso e attraverso, poiché questo spagnolo respira un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini dell'Old World. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Successivamente, la fermentazione avviene in piccoli legni a temperature controllate. Una volta terminata, il Gran Predicat Priorat viene ulteriormente affinato in botti di rovere per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici con il Cellers Grifoll Declara Gran Predicat Priorat

Godetevi questo vino rosso dalla Spagna idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come vino accompagnatore a uno stufato di agnello con ceci e fichi secchi, petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o ossobuco.

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