Gran Predicat Priorat DOCa - Cellers Grifoll Declara

Der Gran Predicat Priorat, kreiert von Cellers Grifoll Declara in Katalonien, präsentiert sich im Weinglas mit einer intensiven, purpurroten Farbe. Durch sanftes Schwenken erhält dieser Rotwein etwas Luft, was seine hohe Viskosität zur Geltung bringt – er zeigt sich mit ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand. Im Glas entfaltet der Rotwein von Cellers Grifoll Declara Aromen von Heidelbeeren, Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Zwetschgen und Brombeeren, ergänzt durch Vanille, Zimt und Bitterschokolade. Am Gaumen beginnt der Gran Predicat Priorat von Cellers Grifoll Declara angenehm trocken, griffig und aromatisch. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien mit schöner Länge und erneutem Auftreten von Schwarzkirsche und Maulbeere.

Vinifikation des Gran Predicat Priorat von Cellers Grifoll Declara

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Carignan, Garnacha und Merlot hergestellt. Der Gran Predicat Priorat verkörpert in vollem Maße einen Alte Welt-Wein, da er einen einzigartigen europäischen Charme ausstrahlt, der den Erfolg für Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese werden die Weintrauben sofort ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Die Gärung findet im kleinen Holz unter kontrollierten Temperaturen statt. Nach Beendigung dieser Phase reift der Gran Predicat Priorat für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Cellers Grifoll Declara Gran Predicat Priorat

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitwein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Ossobuco.

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