El Gos Garnatxa & Carignan DO - Cellers Grifoll Declara

Con il Cellers Grifoll Declara El Gos Garnatxa & Carignan si presenta un vino rosso di prima classe nel calice. Qui rivela un colore purpureo meravigliosamente denso. Questo vino spagnolo monovarietale coccola al naso con note straordinarie di mirtilli, more, prugne e gelso. A questo si aggiungono sentori di tè nero, vaniglia e spezie per pan di zenzero.

Il Cellers Grifoll Declara El Gos Garnatxa & Carignan si presenta agli appassionati di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non mostra mai durezza o scarsità, come ci si potrebbe aspettare da un vino in una fascia di prezzo elevata. Nel finale, questo giovane vino rosso proveniente dalla regione vinicola della Catalogna sorprende con una bella lunghezza. Appaiono nuovamente sentori di ribes nero e amarena.

Vinificazione del Cellers Grifoll Declara El Gos Garnatxa & Carignan

Questo vino rosso pone l'accento chiaramente su un'unica varietà, ovvero la Garnacha. Per questo vino monovarietale eccezionalmente potente di Cellers Grifoll Declara sono state selezionate solo le migliori uve. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate delicatamente. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per l'El Gos Garnatxa & Carignan di Cellers Grifoll Declara

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere goduto a una temperatura compresa tra 15 e 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa al aceto balsamico o ossobuco.

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