Gran Cruor Priorat DOQ - Casa Gran del Siurana

Il Gran Cruor PrioratQ affinato in botti proveniente dalla regione vinicola della Catalogna si svela nel calice in un denso rosso porpora. Ai bordi si nota anche una transizione di colore verso un rosso granato. Agitando il bicchiere, questo vino rosso rivela un'alta viscosità, visibile attraverso le lacrime sul bordo del bicchiere. Al primo naso, il Gran Cruor PrioratQ offre note di amarene, prugne e mirtilli. Alle parti fruttate del bouquet si uniscono note di affinamento in botte, arricchite da sfumature ancora più fruttate e balsamiche.

In bocca, il Gran Cruor PrioratQ di Casa Gran del Siurana si apre in modo meravigliosamente aromatico, fruttato e bilanciato. Alcuni vini sono secchi, altri sono estremamente secchi. Questo vino rosso appartiene a quest'ultima categoria, poiché è stato imbottigliato con solo 0,5 g di zucchero residuo. Sulla lingua, questo potente vino rosso si distingue per una texture incredibilmente carnosa e densa. Grazie all'acidità fruttata equilibrata, il Gran Cruor PrioratQ coccola con una sensazione morbida in bocca, senza però rinunciare a una vivace succosità. Nel finale, questo vino rosso da invecchiamento della regione vinicola della Catalogna affascina infine con una lunghezza straordinaria. Riprendono ancora toni di gelso e amarena. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da scisti.

Vinificazione del Gran Cruor PrioratQ di Casa Gran del Siurana

Il potente Gran Cruor PrioratQ dalla Spagna è una cuvée vinificata dalle varietà di uva Cabernet Sauvignon e Shiraz. In Catalogna, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di scisto. Il Gran Cruor PrioratQ è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo spagnolo respira un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente pestate. Segue la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Gran Cruor PrioratQ matura ancora per 16 mesi in barrique di legno di quercia.

Abbinamento gastronomico con il Casa Gran del Siurana Gran Cruor PrioratQ

Si consiglia di servire questo vino rosso spagnolo a una temperatura ideale di 15 - 18°C come accompagnamento a Boeuf Bourguignon, petto d'anatra con piselli zuccherini o fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

• Altri prodotti di Casa Gran del Siurana