Finca Míllara El Prohibido - Finca Míllara

La Finca Míllara El Prohibido, nata dalla mano di Finca Míllara in Galizia, mostra nel bicchiere un colore luminoso rosso porpora. Se gli si concede un po’ d’aria facendo roteare il bicchiere, in questo vino rosso si può percepire un equilibrio di prima classe, poiché non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Nel bicchiere questo rosso di Finca Míllara svela aromi di mora, completati da ribes rosso e ribes nero. Al palato la Finca Míllara El Prohibido di Finca Míllara esordisce meravigliosamente aromatica, fruttata ed equilibrata. Esistono secco e davvero secco. Questo vino rosso appartiene alla seconda categoria, poiché è stato imbottigliato con appena 1 g di zucchero residuo. Equilibrato e complesso, questo vino rosso leggero si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità della frutta, la Finca Míllara El Prohibido si rivela al palato meravigliosamente fresca e briosa. Nel finale, questo vino della regione Galizia entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono note di mora. Nel retrogusto si aggiungono inoltre sentori minerali provenienti dai terreni dominati dall’ardesia.

Vinificazione della Finca Míllara El Prohibido di Finca Míllara

La equilibrata Finca Míllara El Prohibido dalla Spagna è un vino monovitigno, vinificato dal vitigno Mencía. In Galizia le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di ardesia. Le uve per questo vino rosso dalla Spagna, dopo aver raggiunto la maturazione ottimale, vengono raccolte esclusivamente a mano. Dopo la vendemmia le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Segue la fermentazione in piccoli legni a temperature controllate. Al termine della fermentazione, l’elegante Finca Míllara El Prohibido viene affinata ancora per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per la Finca Míllara Finca Míllara El Prohibido

Questo vino rosso dalla Spagna è perfetto come vino da accompagnare a tortilla ai porri, gratin di spinaci con mandorle o padellata di patate con salmone.

• Altri prodotti di Finca Míllara