Lagariza - Finca Míllara

Il Lagariza della regione vinicola della Galizia si presenta nel bicchiere in un brillante rosso porpora. Questo vino spagnolo in purezza accarezza il bicchiere con magnifiche note intensamente espressive di prugna, mirtillo, ribes e amarena. A queste si aggiungono sentori di garrigue e balsamico.

Questo vino spagnolo ha un sapore piacevolmente secco. È stato imbottigliato con appena 1 grammo di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di alta qualità, questo spagnolo incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Al palato, questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura straordinariamente carnosa, densa e vellutata. Grazie all'acidità della frutta ben bilanciata, il Lagariza accarezza il palato con una sensazione morbida, senza tuttavia rinunciare a una succosa vivacità. Nel finale, questo vino rosso della Galizia, con ottimo potenziale d’invecchiamento, entusiasma infine con una notevole persistenza. Si ritrovano nuovamente accenni di fragola e amarena.

Vinificazione del Finca Míllara Lagariza

Questo vino rosso equilibrato della Spagna è vinificato a partire dal vitigno Mencía. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Lagariza può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Lagariza di Finca Míllara

Questo vino rosso spagnolo è perfetto in abbinamento a ossobuco, couscous di verdure con polpette di manzo o fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

Riconoscimenti per il Lagariza di Finca Míllara

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