Acústic Montsant D.O. - Bodegas Acústic

L'Acústic Montsant, invecchiato in botte e proveniente dalla regione vinicola della Catalogna, si presenta nel bicchiere in un denso rosso cremisi. Idealmente versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino rosso del Vecchio Mondo mostra aromi meravigliosamente espressivi di marasca, prugna, damigella e ciliegia nera, arrotondati da prosciutto essiccato all'aria, sottobosco e rocce scaldate dal sole, apportati dall'invecchiamento in botte.

Questo vino rosso secco di Bodegas Acústic è adatto ai bevitori che preferiscono 0,0 grammi di zucchero residuo nel loro vino. L'Acústic Montsant ci si avvicina molto, essendo stato vinificato con soli 0,5 grammi di zucchero residuo. Questo vino rosso denso è corposo e complesso al palato. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, l'Acústic Montsant lusinga il palato con una sensazione di vellutatezza senza mancare di freschezza. Il finale di questo vino rosso della regione viticola della Catalogna, più precisamente di Montsant, capace di maturare bene, delizia infine con un notevole riverbero. Il finale è accompagnato anche dalle sfaccettature minerali dei terreni dominati da argilla e sabbia.

Vinificazione dell'Acústic Montsant di Bodegas Acústic

La base del potente Acústic Montsant della Catalogna è costituita da uve delle varietà Carignan e Garnacha. Le uve crescono in condizioni ottimali in Catalogna. Qui le viti affondano le loro radici in terreni di argilla, sabbia, ardesia e ghiaia. Le uve di questo vino rosso spagnolo vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente macinate. La fermentazione avviene poi in piccoli legni a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l'Acústic Montsant viene affinato per 10 mesi in botti di rovere francese.

Consigli alimentari per l'Acústic Montsant di Bodegas Acústic

Bevete questo vino rosso spagnolo a una temperatura di 15-18°C come accompagnamento a pollo brasato al vino rosso, agnello stufato con ceci e fichi secchi o stufato di verdure con pesto.

Riconoscimenti per l'Acústic Montsant di Bodegas Acústic

Oltre al rapporto qualità-prezzo, questo vino di Bodegas Acústic può vantare anche riconoscimenti e valutazioni superiori ai 90 punti. In dettaglio, questi sono

• Guía Peñín - 92 punti

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