El Gordo del Circo DO - Casa Rojo

Con il Casa Rojo El Gordo del Circo arriva nel bicchiere un vino bianco di prima classe. Mostra una meravigliosa colorazione gialla chiara e luminosa. Agitando il bicchiere, si percepisce un perfetto equilibrio, poiché questo vino bianco non si presenta né acquoso né sciropposo o da liquore sulle pareti del bicchiere. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo rivela straordinarie aromi espressivi di pera Nashi, pesche, nettarine e albicocche, completati da paprika verde, sottobosco e treccia di lievito.

Questo vino spagnolo affascina con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 3,1 grammi di zucchero residuo. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino segmento premium e da cru, questo spagnolo incanta nonostante la totale secchezza con una finezza eccezionale. Gli aromi non hanno necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato, la texture di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente croccante. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, l'El Gordo del Circo si distingue al palato per la sua freschezza e vitalità straordinarie. Infine, nel finale, questo giovane vino bianco della regione vitivinicola Castilla y León sorprende con una bella lunghezza. Si rivelano nuovamente sentori di pera e mela.

Vinificazione dell'El Gordo del Circo di Casa Rojo

Questo vino bianco pone chiaramente l'accento su un'unica varietà d'uva, ovvero il Verdejo. Per questo vino varietale meravigliosamente ben equilibrato di Casa Rojo sono state utilizzate solo le migliori uve. È chiaro che l'El Gordo del Circo è anche caratterizzato dal clima e dallo stile vitivinicolo della Rueda DO. Questo spagnolo può essere definito a tutti gli effetti un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo eccezionalmente impressionante. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione a temperature controllate. Al termine di questa.

Abbinamenti gastronomici per l'El Gordo del Circo di Casa Rojo

Godetevi questo vino bianco spagnolo idealmente ben refrigerato a 8 - 10°C come accompagnamento a tortilla di porro, stufato di verdure con pesto o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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