Verdejo Rueda DO - Valdecuevas

Il Verdejo Rueda firmato Valdecuevas, dalla Castiglia e León, si presenta nel calice con un colore giallo chiaro brillante. Questo vino spagnolo monovitigno lusinga nel bicchiere con note meravigliosamente giovanili di pesche. A queste si aggiungono sentori di minerali e vaniglia.

Al palato il Verdejo Rueda di Valdecuevas esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Al gusto la trama di questo equilibrato vino bianco risulta meravigliosamente leggera. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Verdejo Rueda si presenta al palato straordinariamente fresco e vibrante. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Castiglia e León conquista infine con una bella persistenza. Tornano ancora una volta i rimandi alla pesca.

Vinificazione del Valdecuevas Verdejo Rueda

Il Verdejo Rueda, ben bilanciato, è un vino spagnolo in purezza, vinificato dal vitigno Verdejo. Dopo la vendemmia, gli acini vengono rapidamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Verdejo Rueda può affinarsi ulteriormente per 3 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Verdejo Rueda di Valdecuevas

Gustate questo vino bianco spagnolo idealmente moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come vino di accompagnamento a trota alla griglia con zenzero e pera, insalata di asparagi con quinoa o verdure al wok con pesce.

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