Celeste Verdejo - Miguel Torres

Il raffinato Celeste Verdejo della casa Miguel Torres scorre nel calice con un brillante giallo chiaro. Il primo naso del Celeste Verdejo rivela note di caprifoglio, acacia e fiore d’arancio. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Il Miguel Torres Celeste Verdejo si presenta all’appassionato splendidamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o austero, bensì rotondo e vellutato. Grazie all’acidità del frutto ben equilibrata, il Celeste Verdejo accarezza il palato con una sensazione setosa, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vinicola Castiglia-León, più precisamente della DO Rueda, conquista infine con un bellissimo retrogusto persistente.

Vinificazione del Miguel Torres Celeste Verdejo

Questo vino punta chiaramente su un unico vitigno, il Verdejo. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Miguel Torres sono stati selezionati solo grappoli perfetti. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente trasportate in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Miguel Torres Celeste Verdejo

Gustate questo vino bianco spagnolo idealmente moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, curry di ceci o sformato di zucca.

• Altri prodotti di Miguel Torres