Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc - Weingut Markgraf von Baden

Nel bicchiere, il Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc della Cantina Markgraf von Baden presenta un colore giallo oro brillante. Agitando il bicchiere, questo vino bianco si distingue per una straordinaria brillantezza che lo fa danzare vivacemente nel calice. Al naso, questo vino bianco della Cantina Markgraf von Baden offre una varietà di ribes bianchi e ribes spinosi. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono all'insieme, grazie all'affinamento in grandi botti di legno, note di garrigue, levistico e ginepro.

Il Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc della Cantina Markgraf von Baden è la scelta giusta per tutti gli amanti del vino che preferiscono un vino secco. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino bianco leggero si distingue per una tessitura estremamente densa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc si rivela splendidamente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo giovane vino della regione vinicola del Baden stupisce infine per la sua buona lunghezza. Si percepiscono nuovamente sentori di ribes bianco e ribes spinoso. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati dal granito.

Vinificazione del Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc della Cantina Markgraf von Baden

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, ovvero il Chardonnay. Per questo vino varietale eccezionalmente elegante della Cantina Markgraf von Baden è stato utilizzato solo materiale d'uva impeccabile. In Baden, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di granito. Senza dubbio, il Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc è influenzato non solo dal terreno di Durbach. Questo vino tedesco può essere definito a tutti gli effetti un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo eccezionalmente impressionante. Un'influenza molto significativa sulla maturazione delle uve ha anche il fatto che le uve di Chardonnay crescono sotto l'influsso di un clima piuttosto fresco. Ciò si manifesta, tra l'altro, in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un contenuto alcolico piuttosto moderato nel vino. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite nel modo più rapido possibile nella cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cautela. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, avviene un affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Consigli per l'abbinamento gastronomico con il Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc della Cantina Markgraf von Baden

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a gratin di spinaci con mandorle, involtini di cavolo o patate in padella con salmone.

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