Chardonnay Zellertal trocken - Schwedhelm Zellertal

Il Chardonnay Zellertal proveniente dalla regione vinicola della Pfalz si presenta nel bicchiere con un brillante colore giallo dorato. Ideale versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo offre magnifiche aromi espressivi di mela, mela cotogna, pera e pera Nashi, completati da note di sottobosco e roccia riscaldata dal sole.

Questo vino incanta per la sua elegante secchezza. È stato imbottigliato con soli 4,3 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetta da un vino nella fascia di prezzo elevata, questo vino tedesco conquista naturalmente, nonostante la sua secchezza, con una finezza equilibrata. Un sapore eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino bianco leggero si distingue per una texture incredibilmente fine. Grazie alla sua vitale acidità fruttata, il Chardonnay Zellertal si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola della Pfalz riesce a sorprendere con una buona persistenza. Tornano a farsi sentire note di mela cotogna e pera Nashi. Nel retrogusto si aggiungono ulteriori note minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Schwedhelm Zellertal Chardonnay Zellertal

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà, ovvero il Chardonnay. Per questo straordinario vino monovarietale ed elegante del Schwedhelm Zellertal è stato utilizzato solo uva di alta qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Pfalz. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in tino d'acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il vino matura per alcuni mesi sulle fecce fini, prima di essere infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico con il Schwedhelm Zellertal Chardonnay Zellertal

Questo vino bianco dalla Germania dovrebbe essere gustato ben fresco a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a una padella di patate con salmone, omelette con salmone e finocchio o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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