MP Dornfelder trocken - Markus Pfaffmann

Con il Markus Pfaffmann MP Dornfelder arriva nel bicchiere un vino rosso di prima classe. Qui rivela un meraviglioso colore porpora luminoso. Al naso, questo vino rosso di Markus Pfaffmann mostra una varietà di prugne secche, gelso, uvetta, frutta secca e mirtilli. Come se non fosse già impressionante, attraverso l'affinamento in acciaio si uniscono ulteriori aromi come spezie per pan di zenzero, cannella e fave di cacao.

Questo rosso di Markus Pfaffmann è ideale per tutti gli amanti del vino che preferiscono poca dolcezza nel vino. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, come ci si potrebbe aspettare naturalmente da un vino oltre la soglia dei 4 euro. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il MP Dornfelder si presenta al palato in modo sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso proveniente dalla regione vinicola della Pfalz colpisce infine per un notevole retrogusto.

Vinificazione del Markus Pfaffmann MP Dornfelder

Il bilanciato MP Dornfelder dalla Germania è un vino monovarietale, vinificato con l'uva della varietà Dornfelder. Quando si è assicurata la perfetta maturazione fisiologica, le uve per il MP Dornfelder vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di raccolte meccaniche grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici con il Markus Pfaffmann MP Dornfelder

Godetevi questo vino rosso dalla Germania meglio a temperatura di 15 - 18°C come vino da abbinare a pollo brasato nel vino rosso, peperoni ripieni o fegato di vitello saltato con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

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