MP Dornfelder trocken - Markus Pfaffmann

Der Markus Pfaffmann MP Dornfelder ist ein hervorragender Rotwein, der ins Glas kommt. Er präsentiert sich in einer strahlend purpurroten Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von Trockenpflaumen, Maulbeeren, Rosinen, Dörrobst und Heidelbeeren. Doch das ist noch nicht alles: Durch den Ausbau im Edelstahl kommen zusätzlich Aromen wie Lebkuchen-Gewürz, Zimt und Kakaobohne dazu.

Dieser Rotwein von Markus Pfaffmann ist bestens geeignet für Weinliebhaber, die wenig Süße im Wein bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals mager oder trocken, wie man es bei einem Wein über der 4-Euro-Grenze erwarten könnte. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der MP Dornfelder am Gaumen frisch und spritzig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Pfalz beeindruckt zudem mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Markus Pfaffmann MP Dornfelder

Der ausgewogene MP Dornfelder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Dornfelder hergestellt wird. Sobald die Trauben die optimale physiologische Reife erreicht haben, werden sie für den MP Dornfelder selektiv und ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz grober Vollernter. Nach der Ernte gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und sanft aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Markus Pfaffmann MP Dornfelder

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitwein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gefüllten Paprikaschoten oder zur gebratenen Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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