Dornfelder halbtrocken - Rotkäppchen

Il Dornfelder di Rotkäppchen dalla Pfalz offre nel calice un colore brillante, rosso porpora. Questo vino tedesco monovitigno mostra nel bicchiere note meravigliosamente espressive di amarene, mirtilli, gelso e more. A esse si aggiungono sentori di altri frutti.

In bocca, la texture di questo vino rosso leggero si presenta splendidamente densa. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vitivinicola Pfalz convince infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Dornfelder di Rotkäppchen

La base per il elegante Dornfelder dalla Pfalz sono uve della varietà Dornfelder. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine travasato.

Consiglio gastronomico per il Dornfelder di Rotkäppchen

Godetevi questo vino rosso dalla Germania idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnare a padella di patate con salmone, ossobuco o couscous di verdure con polpette di manzo.

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