Dornfelder lieblich - Michel Schneider

Nel bicchiere, il Dornfelder lieblich di Michel Schneider rivela un colore porpora brillante e scintillante. Questo vino rosso di Michel Schneider offre nel bicchiere aromi di gelatina di more e more, accompagnati da amarena. Il Dornfelder lieblich di Michel Schneider, leggero e spumeggiante, ci mostra sulla lingua un sapore incredibilmente fruttato, il che non è senza motivo, poiché è dovuto al suo profilo residuo dolce. Al palato, la texture di questo vino rosso leggero si presenta meravigliosamente vellutata. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Dornfelder lieblich si rivela al palato impressionantemente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino della regione vitivinicola della Pfalz si distingue infine per una buona lunghezza. Si avvertono nuovamente sentori di mora e gelatina di mora.

Vinificazione del Dornfelder lieblich di Michel Schneider

Questo vino rosso pone chiaramente l'accento su una varietà di uva, e cioè sul Dornfelder. Per questo vino meravigliosamente elegante e monovarietale di Michel Schneider è stato utilizzato solo materiale d'uva di prima qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente frantumate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, avviene un affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Dornfelder lieblich di Michel Schneider

Consigliamo di bere questo vino rosso dalla Germania a temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a un’insalata di cetrioli tailandese, ossobuco o fegato di vitello fritto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

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