Cabernet Sauvignon alkoholfrei - Michel Schneider

Nel bicchiere, il Cabernet Sauvignon senza alcol di Michel Schneider presenta un colore porpora brillante. Il primo profumo del Cabernet Sauvignon senza alcol rivela sfumature di more. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori nuanze fruttate-balsamiche.

Il Cabernet Sauvignon senza alcol può essere a buon diritto definito eccezionalmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un meraviglioso profilo di gusto dolce. Sulla lingua, questo vino rosso leggero si caratterizza per una consistenza incredibilmente setosa. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Cabernet Sauvignon senza alcol si presenta in bocca eccezionalmente fresco e vivace. Nel finale, questo vino giovanile della regione vinicola della Pfalz sorprende infine per la sua buona lunghezza. Ricompaiono nuovamente sentori di mora.

Vinificazione del Michel Schneider Cabernet Sauvignon senza alcol

La base per l'elegante Cabernet Sauvignon senza alcol della Germania sono le uve della varietà Cabernet Sauvignon. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione si aggiunge un affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Cabernet Sauvignon senza alcol di Michel Schneider

Questo vino rosso tedesco dovrebbe essere gustato meglio a temperatura ambiente tra 15 e 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a Boeuf Bourguignon, cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche o petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 ml:
Energia: 152 kJ / 36 kcal
Grassi: < 0,5 g
- di cui acidi grassi saturi: < 0,1 g
Carboidrati: 8,5 g
- di cui zuccheri: 7,5 g
Proteine: < 0,5 g
Sale: < 0,01 g

Ingredienti: Vino senza alcol, concentrato di mosto d'uva rettificato, conservante: anidride solforosa 

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