Domaine des Genêts Vacqueyras AOC - Delas Frères

Il Domaine des Genêts Vacqueyras, invecchiato in botti, dalla regione vitivinicola della Valle del Rodano si presenta nel calice in un denso rosso porpora. Dopo il primo agitare, questo vino rosso rivela una elevata viscosità, evidente nei forti lacrimoni sul bordo del calice. Nel calice, questo vino rosso di Delas Frères mostra aromi di amarene, lillà, prugne, lavanda e viole, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate. Questo vino rosso secco di Delas Frères è esattamente ciò che ci si aspetta dagli amanti del vino che preferiscono vini completamente secchi. Al palato, la trama di questo vino rosso potente si presenta meravigliosamente densa. Nel finale, questo vino rosso proveniente dalla regione vitivinicola della Valle del Rodano stupisce infine per la sua notevole lunghezza. Si percepiscono nuovamente sentori di prugna e susina.

Vinificazione del Delas Frères Domaine des Genêts Vacqueyras

Questo potente vino rosso dalla Francia è composto dalle varietà di uva Grenache, Mourvèdre e Syrah. Il Domaine des Genêts Vacqueyras è un vino del Nuovo Mondo nel migliore senso della parola, poiché questo francese sprigiona un eccezionale fascino europeo, che mette chiaramente in risalto il successo dei vini provenienti dal Vecchio Mondo. Un'influenza molto alta sulla maturazione dell'uva deriva anche dal fatto che le uve di Grenache, Mourvèdre e Syrah crescono sotto l'influenza di un clima caldo. Questo si manifesta, tra l'altro, in uve particolarmente ben mature e in un contenuto alcolico piuttosto elevato nel vino. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite il più rapidamente possibile nella cantina. Qui vengono selezionate e gentilmente macinate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e legno piccolo a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, il Domaine des Genêts Vacqueyras può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamenti gastronomici con il Delas Frères Domaine des Genêts Vacqueyras

Consuma questo vino rosso dalla Francia alla temperatura ideale di 15 - 18°C in abbinamento a peperoni ripieni, fegato di vitello saltato con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico o Boeuf Bourguignon.

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