Domaine des Genêts Vacqueyras AOC - Delas Frères

Der im Fass ausgebaute Domaine des Genêts Vacqueyras aus der Weinbauregion Rhône-Tal präsentiert sich im Glas in einem intensiven Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine ausgeprägte Viskosität, erkennbar an den markanten Kirchenfenstern am Rand des Glases. Im Glas offenbart der Rotwein von Delas Frères Aromen von Schattenmorellen, Flieder, Pflaumen, Lavendel und Veilchen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser trockene Rotwein von Delas Frères ist ideal für WeinliebhaberInnen, die einen absolut trockenen Stil bevorzugen. Am Gaumen überzeugt die Textur dieses kraftvollen Rotweins mit einer wunderbaren Dichte. Im Abgang begeistert der Rhône-Tal-Rotwein schließlich mit bemerkenswerter Länge, die erneut Anklänge an Zwetschge und Pflaume zeigt.

Vinifikation des Delas Frères Domaine des Genêts Vacqueyras

Dieser kräftige Rotwein aus Frankreich wird aus einer Cuvée der Rebsorten Grenache, Mourvèdre und Syrah hergestellt. Der Domaine des Genêts Vacqueyras ist ein Wein der Alten Welt im besten Sinne, denn dieser Franzose strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt eindeutig unterstreicht. Ein erheblicher Einfluss auf die Reifung des Lesegutes resultiert aus dem warmen Klima, in dem die Grenache-, Mourvèdre- und Syrah-Trauben gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut gereiften Trauben und einem relativ hohen Alkoholgehalt im Wein. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Domaine des Genêts Vacqueyras die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Delas Frères Domaine des Genêts Vacqueyras

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleitung zu gefüllten Paprikaschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder zu Boeuf Bourguignon.

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