Rasteau AOC - M. Chapoutier

Ein erstklassiger Rotwein gelangt mit dem M. Chapoutier Rasteau ins gekippte Glas. Dabei zeigt er eine wunderschön dichte, purpurrote Färbung. Gießt man ihn in ein Rotweinglas, entfaltet dieser Wein aus der Alten Welt herrliche, ausdrucksstarke Aromen von Quitte, Brombeere, Birne und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Am Gaumen präsentiert sich der Rasteau von M. Chapoutier angenehm trocken, kräftig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Er zählt zur zweiten Gruppe, da er nur 2,2 g Restzucker enthält. Mit Druck und Vielschichtigkeit zeigt sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus dem Rhône-Tal mit beeindruckender Länge. Er trägt erneut Noten von Quitte und Schwarzer Johannisbeere. Im Nachhall kommen noch mineralische Nuancen der ton- und kalksteinbedeckten Böden hinzu.

Vinifikation des M. Chapoutier Rasteau

Für die hochwertige und kraftvolle Cuvée Rasteau von M. Chapoutier sind Grenache, Mourvèdre und Syrah die Traubenbasis. Die Reben im Rhône-Tal wachsen auf Böden aus Lehm, Kalkstein, Sandstein, Ton und Mergel. Nach dem Erreichen der optimalen Reife werden die Trauben für diesen französischen Rotwein ausschließlich von Hand gelesen. Anschließend gelangen sie schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Der Wein reift anschließend einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den M. Chapoutier Rasteau

Empfohlen wird, diesen Wein bei 15 - 18°C zu servieren. Er passt ausgezeichnet zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Ossobuco oder Thai-Gurkensalat.

Auszeichnungen für den Rasteau von M. Chapoutier

Dieser Wein aus Rasteau überzeugt nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Weinkritikern mit Medaillen gewürdigt. Für den Jahrgang 2019 sind unter anderem folgende Bewertungen verzeichnet:

• Mundus Vini - Gold
• Wine Advocate Robert M. Parker - 91 Punkte

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