Châteauneuf-du-Pape AOC - Château Sixtine

Der kräftige Châteauneuf-du-Pape vom Château Sixtine präsentiert sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. In der Nase offenbart dieser Rotwein aus dem Château Sixtine eine Vielzahl von Aromen, darunter Maulbeeren, Schwarzkirschen, Heidelbeeren, Zwetschgen und Rosinen. Doch das ist noch nicht alles, denn der Ausbau im kleinen Holzfass bringt zusätzlich Noten von Kakaobohne, Vanille und Zimt hervor.

Der Châteauneuf-du-Pape vom Château Sixtine richtet sich an alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen, ohne dass er jemals eintönig oder spröde wirkt, wie es bei einem Wein erwartet werden könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser gehaltvolle und dichte Rotwein druckvoll und vielschichtig. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Südd Rhône-Tal, insbesondere aus Châteauneuf-du-Pape, begeistert mit einem beachtlichen Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Nuancen begleitet, die aus den sand- und kalksteindominierten Böden stammen.

Vinifikation des Château Sixtine Châteauneuf-du-Pape

Die Basis für den kräftigen Châteauneuf-du-Pape aus dem südlichen Rhône-Tal bilden Trauben der Rebsorten Garnacha, Mourvèdre und Syrah. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im südlichen Rhône-Tal, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand, Kalkstein und Ton schlagen. Nach Erreichung der idealen physiologischen Reife werden die Trauben für den Châteauneuf-du-Pape ausschließlich per Hand geerntet, ohne die Hilfe grober, wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für einige Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Châteauneuf-du-Pape von Château Sixtine

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, idealerweise als Begleiter zu Gerichten wie Ossobuco, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

Auszeichnungen für den Châteauneuf-du-Pape von Château Sixtine

Diesen Wein aus Châteauneuf-du-Pape begeistert nicht nur uns, auch renommierte Weinkritiker haben ihn mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Zu den Bewertungen zählen:

• Decanter - 93 Punkte

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