La Caumette - Domaine Lafage

Der La Caumette vom Domaine Lafage ist eine hinreißende, ausdrucksstarke und hervorragende Rotwein-Cuvée aus dem französischen Weinanbaugebiet Côtes Catalnes in Roussillon. Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Mourvedre, Grenache und Carignan hergestellt. 

Im Glas zeigt dieser Wein eine äußerst tiefdunkle Farbe - nahezu Schwarz. Das kraftvolle Bouquet betört die Sinne mit intensiven Aromen dunkler Früchte - insbesondere Schwarzkirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren stehen im Mittelpunkt. Ergänzt werden sie durch rauchige Nuancen und Anklänge von Süßholz. Die Kraft setzt sich auch am Gaumen fort. Neben den dunklen Früchten offenbart dieser französische Rotwein auch würzige Rum-Noten und einen Hauch von Vanille. Trotz seiner Komplexität und Stärke bleibt dieser Wein wunderbar geschmeidig. Ein beeindruckendes Finale rundet den Lafage La Caumette perfekt ab. 

Vinifikation des Lafage Caumette Côtes Catalnes

Die Rebstöcke gedeihen in den Weinbergen im Tal Agly auf Böden aus Schiefer und schwarzem Tonmergel. 

Bereits im Weinberg erfolgt eine erste strenge Handselektion der Trauben. Auch im Weinkeller der Domaine Lafage wird das Lesegut erneut selektiert, wobei nur die besten Trauben für diesen Rotwein ausgewählt werden. Die Beeren werden zunächst bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Nach Abschluss des Gärprozesses reifen 70% dieses Weins für 6 bis 9 Monate in Barriquefässern, während die restlichen 30% in den Stahltanks verweilen. 

Speiseempfehlung für den La Caumette Lafage

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Frankreich idealerweise zu Lammkarree im Kräutermantel, frisch gebratener Ente oder zu ausgewählten Wurst- und Käsespezialitäten. Wir empfehlen, diesen Wein mindestens 1 Stunde zu dekantieren. 

Auszeichnungen für den La Caumette von Domaine Lafage

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92-94 Punkte für 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 94 Punkte für 2015

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