Sauvignon - Petruskellerei

Der Sauvignon aus der Weinregion Trentino-Alto Adige präsentiert sich im Glas in einem intensiven Hellgelb. Das Bouquet dieses Weißweins aus Trentino-Alto Adige verzaubert mit Aromen von Aprikose und Zitrone. Besonders macht ihn seine fruchtbetonte Charakteristik.

Am Gaumen ist der Sauvignon von Petruskellerei herrlich aromatisch, fruchtig und ausgewogen. Die Textur dieses kräftigen Weißweins ist wunderbar samtig. Im Abgang zeigt dieser Wein aus der Region Trentino-Alto Adige eine beeindruckende Länge. Erneut treten Noten von Zitrone und Aprikose hervor. Im Nachhall gesellen sich mineralische Nuancen, die von sandigen Böden herrühren.

Vinifizierung des Petruskellerei Sauvignon

Dieser kraftvolle italienische Weißwein wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben verwurzeln sich tief in sandigen Böden. Für diesen italienischen Weißwein werden die Trauben zum Zeitpunkt der perfekten Reife ausschließlich handgeerntet. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, werden sorgfältig sortiert und behutsam aufgebrochen. Die Gärung erfolgt anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Empfehlung für den Genuss des Sauvignon von Petruskellerei

Dieser italienische Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C serviert werden. Er passt perfekt zu Spinatgratin mit Mandeln, Lauch-Tortillas oder Kichererbsen-Curry.

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