Rosapasso Pinot Nero Rosato - Biscardo

Im Glas offeriert der Rosapasso Pinot Nero Rosato aus dem Hause Biscardo eine leuchtend rubinrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein zeigt im Glas herrlich jugendlich Noten von Rhabarbern, Sauerkirschen, Erdbeeren und Rosen. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser italienische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 5,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Roséwein wunderbar knackig. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Rosapasso Pinot Nero Rosato am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Roséwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Sauerkirsche und Rhabarber.

Vinifikation des Rosapasso Pinot Nero Rosato von Biscardo

Der balancierte Rosapasso Pinot Nero Rosato aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Rosapasso Pinot Nero Rosato von Biscardo

Erleben Sie diesen Roséwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder fruchtigem Endiviensalat.

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