Pinot Nero - Nicolodi Alfio

Der Pinot Nero von Nicolodi Alfio im Glas zeigt eine strahlend hellrote Färbung. Auch im Geschmack offenbart dieser Rotwein von Nicolodi Alfio Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, die durch weitere fruchtige Nuancen ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Nero von Nicolodi Alfio angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Dieser buttrige Rotwein zeigt am Gaumen eine ausgeglichene und vielschichtige Struktur. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Weinregion Trentino-Alto Adige mit einer bemerkenswert langen Nachwirkung. Dabei treten erneut Noten von Himbeere und Erdbeere hervor. Im Nachklang kommen noch mineralische Anklänge hinzu, welche die tonhaltigen Böden widerspiegeln.

Herstellung des Nicolodi Alfio Pinot Nero

Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige, wo die Reben ihre Wurzeln tief in tonreiche Böden schlagen. Nach Erreichen der optimalen Reife werden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen. Direkt nach der Lese gelangen sie in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig zerkleinert werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Empfohlene Speisen für den Nicolodi Alfio Pinot Nero

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gefüllten Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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