Pater Sangiovese di Toscana IGT - Frescobaldi

Der vegan produzierte Pater Sangiovese di Toscana aus dem Hause Frescobaldi zeigt im Glas eine leuchtende rubinrote Farbe mit brillanter Ausstrahlung. Gießt man ihn in ein Rotweinglas, entfalten sich bei diesem Rotwein aus der Alten Welt intensive Aromen von Brombeere, Maulbeere, Schattenmorelle und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Lebkuchen-Gewürz, Zimt und Bitterschokolade.

Dieser Wein überzeugt durch sein angenehm trockenes Geschmacksbild. Mit 2,8 Gramm Restzucker abgefüllt, handelt es sich um einen hochwertigen Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Sorten unterscheidet. Trotz seiner Trockenheit besticht er durch eine feine Balance. Geschmacklich braucht es keinen Zucker, denn dieser samtige Rotwein präsentiert sich leichtfüßig und abwechslungsreich am Gaumen. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Pater Sangiovese di Toscana mit einem angenehmen Mundgefühl, das gleichzeitig frisch bleibt. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der toskanischen Weinregion, genauer gesagt aus Toscana IGT, beeindruckt mit einem langen Nachhall.

Herstellung des Pater Sangiovese di Toscana von Frescobaldi

Für den eleganten Pater Sangiovese di Toscana werden Trauben der Rebsorte Sangiovese verwendet. Nach der Ernte gelangen sie schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Die Gärung erfolgt anschließend bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein für 8 Monate auf der Feinhefe, was seine Harmonie fördert. Der Ausbau im Fass ergänzt eine langwierige Flaschenreifung, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.

Empfehlung für die Speisenbegleitung des Pater Sangiovese di Toscana von Frescobaldi

Ideal passt er zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Lauchsuppe oder einem Gemüsetopf mit Pesto.

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