No Name Nebbiolo DOC - Borgogno

Der No Name Nebbiolo von Borgogno ist ein erstklassiger, harmonischer und sortenreiner Rotwein aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Langhe. 

In das Glas fließt dieser Wein in einem tiefen Granatrot, ergänzt durch orangefarbene Reflexe. Das vielschichtige Bukett begeistert die Sinne mit Aromen von saftigen Herzkirschen, zarten floralen Noten wie Rosenblättern sowie subtilen Nuancen von Leder und Anis. Am Gaumen zeigt dieser italienische Rotwein eine wunderbare Balance zwischen samtig-dichten Tanninen und einer dezenten Fruchtfülle mit würzigen Akzenten. Der Körper präsentiert sich sehr vollmundig und großzügig. Der Abgang zeichnet sich durch eine geschmeidige, angenehme Länge aus. 

Vinifikation des Borgogno Nebbiolo No Name

Die Trauben für diesen Rotwein stammen aus den renommierten Barolo-Lagen: Cannubi, Liste und Fossati. 

Im Weinkeller von Giacomo Borgogno & Figli erfolgt die Vergärung des Leseguts zunächst traditionell in Edelstahltanks. Darauf folgt eine ausgedehnte Mazeration von etwa 2 Wochen. Nach dem Abschluss des Gärprozesses reift dieser Rotwein für mindestens 3 Jahre in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Zum Abschluss vollendet dieser Wein seine Harmonisierung noch für mindestens 2 Jahre in der Flasche. 

Speiseempfehlung für den No Name Borgogno Nebbiolo

Dieser trockene Rotwein aus Italien passt hervorragend zu verschiedenen Variationen von rotem Fleisch - egal ob gebraten, gegrillt, gekocht oder am Spieß, sowie zu feinem Wildgulasch mit Blaukraut und Knödeln. 

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