Monterotondo Gavi di Gavi DOCG - Villa Sparina

Der hoch bewertete Monterotondo Gavi di Gavi aus der Weinregion Piemont präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Platingelb. Der Ton geht in der Mitte in eine attraktive goldgelbe Nuance über. Nach dem ersten Schwenken zeigt der Weißwein eine exzellente Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Das Bouquet dieses Weißweins aus dem Piemont lockt mit Aromen von Akazie, Schwarzkirsche, Flieder und Pfirsich. Bei genauerem Hinhören auf die Aromatik kommen Gewürznoten wie Lebkuchen, Vanille und Kakaobohne hinzu.

Dieser Wein fasziniert durch sein elegantes, trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Wie es bei einem Wein dieses Qualitätsniveaus zu erwarten ist, begeistert dieser Italiener trotz Trockenheit mit einer feinen Balance. Ein exzellenter Geschmack erfordert nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte und cremige Weißwein ausgewogen und komplex. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Piemont-Region, genauer gesagt aus Gavi DOCG, besticht durch einen beeindruckenden Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Komponenten der von Mergel und Ton geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Villa Sparina Monterotondo Gavi di Gavi

Bei diesem Wein steht die Rebsorte Cortese klar im Vordergrund. Für den sortenreinen Wein von Villa Sparina wurde nur erlesenes Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont, während die Reben ihre Wurzeln tief in Ton- und Mergelböden graben. Natürlich wird der Monterotondo Gavi di Gavi auch wesentlich durch die Bodenbeschaffenheit von Gavi DOCG beeinflusst. Dieser Italiener verkörpert im besten Sinne des Wortes die Valor der Alten Welt und zeigt sich äußerst eindrucksvoll. Nach der Weinlese erfolgt umgehend der Transport in die Kellerei, wo die Trauben sortiert und behutsam zerdrückt werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Villa Sparina Monterotondo Gavi di Gavi

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise gekühlt bei 8–10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kokos-Limetten-Fischcurry oder gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen.

Prämierungen für den Monterotondo Gavi di Gavi von Villa Sparina

Neben dem Ruf eines Icon-Weins kann dieser Villa Sparina Wein auch mit zahlreichen Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte beeindrucken. Im Detail sind dies:

• Gambero Rosso - 3 Gläser
• Guida Vitae AIS - 4 Reben
• James Suckling - 93 Punkte
• Luca Gardini - 92 Punkte
• The WineHunter Award - Rosso

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