Gavi di Gavi DOCG - Villa Sparina

Der Gavi di Gavi von Villa Sparina aus dem Piemont zeigt im Glas eine strahlende, goldgelbe Farbe. Beim ersten Riechen offenbaren sich Aromen von Quitten, Äpfeln und Birnen. Das fruchtige Bouquet wird von zusätzlichen balsamischen und fruchtigen Nuancen ergänzt.

Am Gaumen präsentiert sich der Gavi di Gavi von Villa Sparina wunderbar trocken, weich und aromatisch. Dieser leichte Weißwein wirkt am Gaumen lebendig und vielschichtig. Das Finale dieses langlebigen Weißweins aus der Weinregion Piemont, genauer gesagt aus Gavi DOCG, beeindruckt durch einen langen Nachhall. Der Abgang wird durch mineralische Noten geprägt, die von den tonigen und mergelhaltigen Böden stammen.

Vinifikation des Villa Sparina Gavi di Gavi

Bei diesem Wein steht die Rebsorte im Vordergrund, und zwar die Cortese. Für diesen eleganten, reinsortigen Wein von Villa Sparina wurden nur sorgfältig ausgewählte Trauben verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont, wobei die Reben ihre Wurzeln tief in ton- und mergelhaltige Böden graben. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht, sortiert und behutsam aufgebrochen. Die Gärung erfolgt anschließend im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Villa Sparina Gavi di Gavi

Genießen Sie diesen italienischen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu mit roten Zwiebeln gefülltem Couscous mit Aprikosen, Thai-Gurkensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

Auszeichnungen für den Villa Sparina Gavi di Gavi

• James Suckling: 91 Punkte für 2020
• James Suckling: 91 Punkte für 2019
• James Suckling: 92 Punkte für 2018
• James Suckling: 92 Punkte für 2016

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