Molin Lugana DOP - Cà Maiol

Im Glas präsentiert der Molin Lugana von Cà Maiol eine strahlend hellgelbe Farbe. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Weißwein eine exzellente Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Das Aroma dieses Weißweins aus der Lombardei begeistert mit Nuancen von Limette, Pomelo, Pampelmuse und Jasmin. Bei weiterer Aromawahrnehmung kommen Waldboden, Garrigue und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Der Cà Maiol Molin Lugana besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 5 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie bei einem Wein im Premium- und Lagenweinsegment zu erwarten ist, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Hochklassiger Geschmack erfordert nicht zwangsläufig viel Zucker. Dieser schmelzige, leichte und seidige Weißwein zeigt am Gaumen eine ausgewogene Fruchtaromatik und angenehme Fruchtsäure, was ihm ein samtiges Mundgefühl verleiht, ohne auf Frische zu verzichten. Das lang anhaltende Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Lombardei zeichnet sich durch wiederkehrende Noten von Zitrone und Orange aus. Im Nachhall kommen mineralische Nuancen hinzu, die von den lehmhaltigen Böden stammen.

Vinifikation des Molin Lugana von Cà Maiol

Der aus Italien stammende Molin Lugana ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Trebbiano hergestellt wird. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in der Lombardei auf Lehmboden. Der Molin Lugana wird auch maßgeblich durch die Besonderheiten des Lugana DOC beeinflusst. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, da er sich durch eine außergewöhnliche Duftigkeit auszeichnet. Zudem beeinflusst das eher kühle Klima das Wachstum der Trebbiano-Trauben erheblich, was sich in außergewöhnlich langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem moderaten Alkoholgehalt im Wein widerspiegelt. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Molin Lugana ausschließlich per Hand gelesen, um grobe und wenig selektive Traubenvollernter zu vermeiden. Nach der Lese gelangen sie zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Cà Maiol Molin Lugana

Am besten sollte dieser italienische Weißwein gut gekühlt bei 8–10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Spargelsalat mit Quinoa, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

Prämierungen für den Molin Lugana von Cà Maiol

Dieser Wein aus Lugana DOC überzeugt nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Wein-Journalisten ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2020 wurden unter anderem bewertet:

• Gambero Rosso – 2 rote Gläser

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